葱饼的家常做法(葱花饼的家常做法)

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本文目录
红烧鲅鱼最正宗的做法
主料:鲅鱼
辅料:葱段、姜片、做法蒜片、青岛青岛八角 、红烧红烧桂皮 、鲅鱼鲅鱼香叶、家常干辣椒 、做法香菜
调味料:盐、白糖 、料酒、老抽 、米醋
做法:
1、把鲅鱼清洗干净 ,表面改花刀。
2、锅加油,油热后把鲅鱼放入锅中,煎至两面金黄。
3 、放入葱段 、姜片 、蒜片 、八角、桂皮 、香叶 、干辣椒,倒入适量的料酒、老抽 、米醋、白糖、盐 ,再加入适量的清水 ,炖至二十分钟左右。
4 、撒入少许香菜,出锅装盘即可 。
青岛红烧鲅鱼的做法 ,青岛红烧鲅鱼怎么做
材料
鲅鱼 、番茄、糖 、盐、醋 、生抽、葱、姜、蒜 、黄酒、油 、水 。
做法
1 、两条鲅鱼清洗干净,擦上盐浸在黄酒里腌半小时 。
2、腌好的鲅鱼拿出来抖抖干,下油锅煎成金黄捞出 。
3 、取一个大番茄榨成泥(用番茄酱也可以)锅里放一勺油,葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下,然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋 、适量生抽 、一起翻炒一会。
4、鲅鱼放入番茄汁里 ,使鱼身均匀涂满汤汁,加一些水,加盖闷烧。直到汁水基本收干就可以盛盘了 。
正宗青岛红烧鲅鱼的做法
【主料】大鲅鱼一条
【配料】葱姜蒜 ,香菜
【调料】生抽、老抽 、白糖、大料一瓣 、鸡精 、黄豆酱、料酒、干面粉
【做法】
鲅鱼洗净切段,然后入清水中浸泡清洗。并去除鲅鱼的内脏,浸泡至水的颜色变清,把鲅鱼捞出控净水备用 。
锅中入油,把洗净控干水分的鲅鱼段 ,拍上一层干面粉 。入锅小火煎至两面金黄,盛出备用 。
锅中留油爆香葱姜蒜和大料瓣 ,下料酒烹锅 ,加入一勺黄豆酱炒出香味。然后添汤。
把煎好的鲅鱼入锅,淋入生抽调味,加入老抽调出红烧的颜色。加入适量的白糖提鲜。大火烧开后转小火,炖至汤汁浓稠时,转大火收干汤汁加鸡精调味,撒香菜出锅即可。
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