老铁们
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，鹅肉希望可以帮助到大家
，做法做法下面一起来看看吧！大全大全 本文目录 材料用料鹅肉400克 ，酸菜100克 ，菜鹅菜香菜25克，鹅肉蒜 、做法做法精盐 、大全大全鸡精 、家常家常辣椒 、菜鹅菜花椒
、大料、高汤 、花生油、酱油各适量
。 做法 1 、蒜切片 ，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段 。 2、鹅肉洗净切块 ，放入沸水中焯一下，捞出
。 3、起油锅烧热
，倒入鹅块 ，加入辣椒 、花椒 、大料
、精盐 、鸡精 、酱油翻炒至鹅肉熟透 。 4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味 ，倒入鹅肉
，加入少许精盐 、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可 。 红烧鹅肉 准备食材如下
：五花肉500克
，鹅肉500克 ，冰糖30克 ，桂皮1个，八角1个
，生抽20毫升 ，老抽5毫升
，葱段1把 ，生姜适量 ，油15毫升 ，料酒10毫升 具体做法如下 ：将鹅肉切成小块 ，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用 ，同样的步骤将五花肉准备好备用，锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈 ，下葱段和生姜片爆香 ，将鹅肉和五花肉放入煸炒 ，放入10毫升料酒，去腥味 ，加入适量热水
，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化
，加桂皮八角一个
，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1小时左右 ，大火收汁 ，不断翻炒，撒上葱花
，汁水差不多后关火完毕
！ ? 用料: 鹅1/4只 生抽2勺 料酒4勺 盐3克 糖5克 蒜头3瓣 姜片10片 蚝油2勺 柱候酱1勺 做法步骤: 步骤1 鹅肉洗净砍小块 步骤2 热锅放油
，再放蒜头
，姜片，爆香 步骤3 放入鹅肉爆炒至变色 步骤4 放入盐，糖 ，蚝油 ，生抽
，柱候酱，没有柱候酱也可以不放 ，最后淋入料酒 步骤5 继续翻炒五分钟，再放入抹过鹅肉的水，盖上盖子焖最少40分钟 ，期间要常揭盖看看汁水是不是快没了 ，要适当加水 END ，本文到此结束
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